推進機關食堂反食品浪費 國管局多措并舉

10月16日是第四十三個世界糧食日，全國糧食安全宣傳周活動同步開啟。厲行勤儉節約、反對鋪張浪費，不僅關系每個人、每個家庭的切身利益，更關系國家的長遠發展。近年來，國家機關事務管理局（以下簡稱：國管局）貫徹落實黨中央決策部署，根據《中華人民共和國反食品浪費法》有關規定，大力推進全國黨政機關常態化開展單位食堂反食品浪費工作，取得了積極進展。

試點工作初見成效

在北京，有單位將反食品浪費納入委托餐飲服務企業服務質量評價驗收內容，作為費用結算硬性指標之一；在山西，有單位采用“85%備餐+15%補餐”等方式進行供餐，避免食品因過量配、制餐造成浪費；在四川，有單位將營養健康與反食品浪費工作相結合……各地在推進機關食堂反食品浪費工作上涌現出一些亮點做法。

據了解，2022年5月以來，國管局會同國家發展改革委、商務部、市場監管總局聯合開展了機關食堂反食品浪費工作成效評估和通報制度（以下簡稱：成效評估和通報制度）實施試點工作。試點工作開展以來，實施地區和部門機關食堂反食品浪費工作質量有較大提升，人均食品浪費量大幅下降。

在試點基礎上，今年8月，國管局等四部門印發《關于全面實施機關食堂反食品浪費工作成效評估和通報制度的通知》，決定2024年1月1日起全面施行成效評估和通報制度；印發《中央國家機關食堂反食品浪費工作成效評估標準》，供各有關管理部門和中央國家機關遵照執行，充分發揮中央國家機關的模范帶頭作用。

面向全社會征集“小妙招”

今年6月，國管局提出并牽頭起草的《機關食堂反食品浪費工作指南》國家標準（GB/T 42967-2023）由市場監管總局（國家標準委）批準發布，主要提供了設食堂的機關開展食堂反食品浪費工作內容、機關食堂開展反食品浪費工作內容、機關事務管理部門組織實施機關食堂反食品浪費工作成效評估工作內容等方面的建議，機關食堂反食品浪費工作標準化、規范化得到有效提升。

“建議食堂菜品、主食都增加份量選擇，減少浪費”“建議餐具大小可以選擇”“建議單位食堂定期開展網上滿意度反饋活動”……針對公共機構食堂反食品浪費，各地群眾積極建言獻策。

今年上半年，國管局通過人民網“領導留言板”推出“公共機構食堂反食品浪費‘小妙招’有獎征集”活動，面向全社會征集公共機構食堂反食品浪費的合理化建議，活動共收到6.2萬余件群眾建言，營造節糧愛糧的濃厚氛圍。這些“小妙招”“金點子”在制定機關食堂反食品浪費有關政策、編制《機關食堂反食品浪費工作指南》國家標準等過程中被充分吸收采納，是群眾建議成為政府決策重要參考的生動寫照。

廣泛動員形成合力

反食品浪費工作是項系統工程，涉及環節多、覆蓋人員廣、專業要求高。

國管局公共機構節能管理司相關負責人介紹，下一步，國管局將會同有關部門堅決貫徹落實黨中央決策部署，貫徹落實全國生態環境保護大會精神，以反食品浪費法為依據，以成效評估和通報制度實施為牽引，以國家標準為準繩，做到廣泛動員、依法治理、因地施策，扎實推進機關食堂反食品浪費工作。

據了解，國管局要求各地區、各部門充分認識履行法定職責、厲行糧食節約、維護國家安全的重要意義，強化使命擔當、加大保障力度，加快全面實施成效評估和通報制度；加強宣傳教育工作，做到日常宣傳和主題宣傳相結合，抓好各級黨政機關領導干部、反食品浪費管理人員、食堂工作人員以及干部職工的思想引導，增強反食品浪費意識，養成反食品浪費習慣；借助專業力量、加強專業指導，將專業能力提升貫穿到政策制定、食堂管理、人員培訓等各項工作中，適當引入第三方機構參與評估，提高工作質量和效率。

( 編輯：王馨悅   送簽：王馨悅   簽發：鐘鳴 )